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  • 豪派鸡排|美味自成一派
  • 豪派鸡排细钻台式鸡排发展史,推出富有中国特色的新一代健康鸡排,从产品到空间,深入演绎复古国潮,在创新中保留传统风味,实现鸡排自由,你的鸡排你做主,想吃就吃,无所畏惧,就是中国态度!!
  • 项目背景 | Project
  • 豪派鸡排是经过对台湾鸡排发展史以及内地鸡排市场现状进行调研后,决定开发的新一代鸡排项目。在品牌的调性定位上,根据眼下市场的潮流喜好趋势和品世集团前期炸鸡类项目风格统筹,决定将整体风格定位为国潮风,既符合目前消费者的审美风向标,也贴合豪派鸡排这一项目名称,为其后续空间和包材的延展设计奠定非常好的风格基础。在产品立意规划上,决定将爆浆起司鸡排(水果、肉产品)、炭烤鸡排、厚壳鸡排、超大size鸡排等作为主打系列,无论是从产品颜值还是口感上来说,都在创新的同时保留经典。同时,还搭配种类丰富的炸制小吃和饮品,全方位满足不同消费者的多样需求。
  • 市场前景 | Market prospect
  • 鸡排品类经过十多年的发展,从最初起步到品牌火爆,再到现如今市场稳定,甚至趋于瓶颈期的境况。近期内,鸡排市场中没有出现形成爆款或创新的品类输出,品牌之间特色差异化不大,造成消费者对鸡排品牌出现审视疲劳,因此对于市场发展来说,整体都急需迭代升级,那么解决当下鸡排市场危机的方法则是从策划和产品细节上去做创新,带给市场和消费者不一样的感官体验。
    炸鸡项目需要不断地选择合适的时期,在我们体系内导入台湾以及其他地区市场的优先卖点,以提高我们对内地炸鸡市场的把控以及品牌维度。如果仍旧单纯地以品牌+品类+爆款的这种方式去进行反而会让项目重点不突出,无法在市场中立足,因此本次豪派鸡排的卖点将聚焦技术工艺上,在原有爆款单品上注入创新工艺和噱头,形成品牌中坚力量。